منتدى شلة تومكس
يـــا مــرحــبـــا بـــالــلـــي طـلـتـه عـلـيـنــا مــثـل ضـــــــــــــي الـــقــــمــــــــــــر ســــــيـــــــل الــمــطـــــــــــر فـــــــــــوح الــــــــزهـــــــــر مــرحــبـــــــا بك بهذا الجمع الممتع لــك الـفـائـدة والافـــادة والــمـتـعــة إن شـــــــــــــــاء الله وحـــــــيــــــــــــــــــــ ـاك الله

أدارة المـنــتــــدى
منتدى شلة تومكس
يـــا مــرحــبـــا بـــالــلـــي طـلـتـه عـلـيـنــا مــثـل ضـــــــــــــي الـــقــــمــــــــــــر ســــــيـــــــل الــمــطـــــــــــر فـــــــــــوح الــــــــزهـــــــــر مــرحــبـــــــا بك بهذا الجمع الممتع لــك الـفـائـدة والافـــادة والــمـتـعــة إن شـــــــــــــــاء الله وحـــــــيــــــــــــــــــــ ـاك الله

أدارة المـنــتــــدى
منتدى شلة تومكس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى شلة تومكس

شلة تومكس
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  مجلـة  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة يا اعضاء وزوار ومشرفين وجميع الفئات منتدى فصل الربيع تومكس 1-عند التسجيل في منتدى فصل الربيع تومكس يجب عليكم فتح الايميل الذي سجلت به وفتح رسالة المنتدى والضغط على الرابط الموجود في الرسالة حتى تسطيع تفعيل الاشتراك 2- حرصا على تنظيم المنتدى سوف يكون على كل فسم من اقسام المنتدى مشرف ومشرفة وايضا يوجد بعض الفئات والمجموعات مثل العباقرة والمتيزين وغيرهم والتسجيل مفتوح باامكانكم الاشتراك فيهم بمجرد الاختيار 3- الان كلما كانت مساهماتك اكثر كلما زادت ترقيتك بالمنتدى اكثر سارع بالتسجيل 4- إذا اردت ان تصبح مراقب ل المنتدى يجب ان تكون عدد المساهمات 700 وإذا ان تصبح مشرف المنتدى فيجب ان تكون عدد مساهماتك 2000 5- التواجد الدئم في المنتدى ووضع مشاركات او التقيم او الرد على المشاركة 6- تفعيل شات المنتدى لايمكن لزائر دخول الشات الا بعد التسجيل في المنتدى وتنشيط حسابة وبعدها يمكن دخول الشات والشات بدون جافا او برامج فلاش ويمكنكم التواصل فيه حيث ماشتئتم 7- ارجوا دعوة اصدقائكم للمنتدى لتبادل الافكار والمواضيع الجميل ولكم مني التحيات والتقدير مــديـــرة الــمــنــتـــدى أمــانــــــي يـــوســــف
http://www.4shared.com/folder/k72iEA1M/_online.html او تجدون الرابط موجود بااخر الصفحة بالاسفل اشعار اماني يوسف ولكم جزيل الشكر

 

 الملوخية بالطريقية الفلسطينية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
@ميمي@
الـمـديـرالعام للمنتدى
الـمـديـرالعام للمنتدى
@ميمي@


انثى الدلو الحصان
عدد المساهمات : 150
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 27/01/1991
العمــر : 24
تاريخ التسجيل : 08/05/2009
الموقع : tow-mixx.yoo7.com
العمل/الترفيه : الرسم الشعر الغناء
المزاج : ممتاااااااااااااااااااااااااااااااز

الملوخية بالطريقية الفلسطينية Empty
مُساهمةموضوع: الملوخية بالطريقية الفلسطينية   الملوخية بالطريقية الفلسطينية Icon_minitimeالأحد 23 أغسطس 2009 - 14:02




المقادير 3 كيلو ملوخية ورقة كبيرة
1 كيلو دجاج
¼ كيلو لحمة قطع لسان عصفور
3 لتر ماء (12 كوب) لسلق الدجاج
1 لتر ماء (4 كوب) لسلق اللحمة
حب هيل مطحون
ضمة كزبرة خضراء طازجة
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة مطحونة
فلفل أسمر حسب الرغبة
ملعقة طعام ملح
3 ملاعق طعام سمنة / تستبدل بزيت قلي تفادياً للدهون
رأس ثوم
بصلتان لون أبيض حجم متوسط


الطريقة

نبدأ بتقطيع البصل قطع صغيرة ناعمة، تضاف ربع كمية الثوم. .1
نضع نصف مقدار السمن لقلي الدجاج والنصف الآخر في طنجرة أخرى لقلي اللحمة. نضيف نفس الكمية من الثوم والبصل المفرومين ناعماً على كل من اللحمة والدجاج ثم يتم التحريك حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبي ثم يضاف الفلفل الأسمر والملح ثم يضاف الماء بنفس الكمية المشروحة أعلاه وننتظر نصف ساعة ثم نخرج الدجاج ونضيف ماء سلقه على اللحمة ويغلى جيداً. .2
بعد حوالي ربع ساعة نضيف الملوخية المفرومة ناعماً على المقدار ويغلى المحتوى عشرة دقائق. .3
ثم تقلى على حدة باقي الثوم مع إضافة الكزبرة الخضراء والكزبرة الناشفة على الثوم حتى الإحمرار وتسمى هذه بالتقلية. .4
تضاف التقلية على الملوخية مع التحريك 3 دقائق ويطفأ على المزيج. .5
أما الدجاج فنضع عليه سمنة وملح وفلفل أسمر ثم نضعه بالفرن كوصفة بسيطة ويمكنك تتبيله كما تشائين وصحتين وألف عافية. .6
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.4shared.com/folder/k72iEA1M/_online.html
 
الملوخية بالطريقية الفلسطينية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شلة تومكس :: مــنـــتـــدى عــالـــــــم الاســـــرة :: عـــــالـــــــم الـــــرجــــــل والـــــمــــراءة-
انتقل الى: